デリスキョウト

NEWS

京都竹林未来計画
Bamboo

チクリン

放置竹林問題はここ京都西山だけでなく日本全国の課題です。ここを誰でもいつでも⽵林に⼊り、⾃然に触れることができる環境に変えていきたい!⽵林レストランやヨガ、BBQ、はたまた温泉まで作りたい!そんな新しい竹林問題解決に向けて、アクションを起こしています。

Createvity

モノヅクリ

京都西山ならではの農産物・筍と柿や竹を使ったモノヅクリを色々と模索しています。シェフとのコラボレーションや学生さんとの共同開発、エキスパートとしての目利きで新しくて、美味しくて、ワクワクするものを日々試行錯誤中です!すでに商品としてお届けできるものもあります。

Study

マナビ

竹林、そして柿のエキスパートだからこそ、お教えできることが沢山あります!食、そして農のプロにも一緒に学んでほしいこと、子どもたち、これからを担う若い人たち…さまざまな人達と共に学び、情報交換や共有できる場を作ります!

Enargy

エネルギー

竹林には計り知れないポテンシャルが秘められています!さまざまな大学や民間の研究者とともにサプリの原材料・素材や⽵パウダー・チップ、肥料・床材、バイオマスエネルギーなど竹から生まれる未来のエネルギーについて研究開発中です。これからの日本を支えるのは竹林パワーだ!

ABOUT ME

はじめまして、西田圭太です。

ハタケ違いの世界から農業の世界に飛び込むと
課題が山積みなのに気が付きました!

まずは自分達が生産してる地域から何か発信できればと、株式会社DELICEキョウトを立ち上げ、
このプロジェクトを企画し取り組む事となりました。

楽しく、美味しくをモットーに
一生懸命頑張っています!

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